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来雷軒 住所 久留米市櫛原町31（商工会議所近く） 電話番号 営業時間 店休日 11 30-14 30 日曜定休 他不定休 公式HP・ブログ https //ameblo.jp/rairaiken24/ レビュー スープはあっさりだがコクがあり、薄いとは感じさせない。麺は中細麺。 全体的に、上品な久留米ラーメン、という感じ。 個人的なストライクゾーンからは外れるが、これは好きな人は相当好きだろうと思う。 どうでもいいが、店主は司法書士から転身らしい。なるほど立地もそれっぽい。 言われて見ると、味作りも引き算で計算していった頭つかった味、といえるのかもしれない…というのは考え過ぎか。
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エネルギー 368 kcal たんぱく質 13.4 g 脂質 8.0 g 炭水化物 60.5 g ナトリウム 3.3 g
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エネルギー 345 kcal たんぱく質 11.6 g 脂質 4.7 g 炭水化物 64.1 g ナトリウム 2.7 g
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エネルギー 273 kcal たんぱく質 8.3 g 脂質 4.4 g 炭水化物 49.7 g ナトリウム 2.6 g ビタミンB1 0.16 mg ビタミンB2 0.21 mg
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エネルギー 325 kcal たんぱく質 7.0 g 脂質 10.7 g 炭水化物 50.1 g ナトリウム 1.5 g ビタミンB1 0.33 mg ビタミンB2 0.58 mg カルシウム 200 mg
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【チキンラーメン】 チキンラーメン。 普段は完成品を作ってからミキサーするんですが、今回はお湯を入れる前にミキサーしました。 ところがどっこい、お湯をいれて三分、ふたを開けてみると、ネチネチになってしまった。 あーこれは、しっぱい。 もっと細かくすればよかったのかなぁと思いつつも、 それどころじゃないかとは後になって気づきました。なんと。 炭水化物系はよく失敗してしまいます（´・ω・） おいしさ：☆ 流動食度：☆ レシピ 介護 病院 治療 薬 料理 献立
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目次 目次白樺山荘 らー麺ふしみ 山桜桃 銭形屋 香林坊 弟子屈 純蓮 すみれ 五右衛門 千寿 赤星 北海ラーメン 五丈原 つばさ 信玄 胡桃舎（くるみや） 山頭火 白樺山荘 場所：西区 食べたもの：みそラーメン まずまず。 らー麺ふしみ 場所：中央区 食べたもの：味噌 なかなかおいしい。油が多かった。 山桜桃 場所：西区 食べたもの：？ 細い縮れ麺。なんかいまいちだった。 銭形屋 場所：札幌市西区 食べたもの：極味噌 油が多い。全体的なバランスはまずまず。 香林坊 場所：札幌市西区 食べたもの：味噌 味噌が濃いくていいが、麺の味が薄い。 弟子屈 場所：札幌市西区 食べたもの：魚介しぼり醤油 魚のダシのスープはまあまあだけど、それ以外に特徴は無い。 ラーメンの前にゆで卵をサービスしてくれた。 純蓮 場所：札幌 食べたもの：？ とてもおいしい。あと忘れた。 すみれ 場所：中央区 食べたもの：？ 純蓮の姉妹店。とにかくおいしい。あと忘れた。 五右衛門 場所：狸小路 食べたもの：ラーメン、鳥塩ラーメン、ねぎチャーシューめし スープはあっさり味で、まぁまぁ。麺はストレートで味が薄い。 スープか麺かどちらかの味を濃くしたほうが良いだろう。 千寿 場所：中央区 食べたもの：みそラーメン スープは味が濃くて、こってりしている。 麺も味がしっかりしていて良い。チャーシューはとても柔らかいかわりに、脂っこい。 全体的にとてもおいしいが、スープの味が濃すぎる感じだ。 赤星 場所：狸小路 食べたもの：みそラーメン 魚のダシが良くでていて、とてもおいしい。麺もダシの味に良く合っている。 海苔やメンマなども手を抜いていない。 この店は、塩としょうゆ味の方がお勧めのようなので、また食べに行ってみたい。 北海ラーメン 場所：すすきの 食べたもの：熟玉味噌ラーメン 食べ始めは何の変哲もない普通のラーメンのようだが、半分くらい食べるとなんだかおいしく感じるようになった。 スープはそれほどこってりしているわけではなく、麺も結構あっさりした味だ。チャーシューもごく普通の味だと思ったら、これも食べているうちにおいしく感じ出した。 なんだか、不思議なラーメンだ。 五丈原 場所：中央区 食べたもの：みそラーメン 数年前に1時間近く並んで食べたときは、感動的なおいしさだった気がしたが、再度食べてみるとそれほどでもなかった。 本当の意味で、昔ながらに味が変わっていないのだろうか。 つばさ 場所：新ラーメン横丁 食べたもの：味噌ラーメン スープも濃く麺もおいしくて全体のバランスが良いが、いまひとつ特徴に欠ける感じだ。 信玄 場所：中央区 食べたもの：信州（コク味噌）、播磨（こってり塩） ＜信州＞ ＜播磨＞ とてもおいしかった。スープはとても濃厚だが、味噌味だけが濃いわけではなく、バランスの取れた濃さである。麺もそれに合っている。 平日の夜に行ったが、結構並んでいた。並んでラーメンを食べたのは久しぶりだ。 こってり塩味は、ちょっと塩味が濃い感じ。味噌の方がおいしい。 胡桃舎（くるみや） 場所：新琴似 食べたもの：地鶏の塩ラーメン 塩味だが、限定30食の地鶏ラーメンが残っていたので注文してみた。 油が大目のスープはなかなかおいしく、全体的なバランスも取れている。 塩ラーメンとしてはおいしいと思うが、やっぱり味噌味の方が好きだと再認識した。 山頭火 場所：琴似 食べたもの：味噌ラーメン 味は濃いが、しょっぱ過ぎるい。あまりおいしくない。